Définition de Phyto-œstrogènes

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Éléments chimiques diphénoliques que l’on trouve dans certaines plantes et capables de se lier aux mêmes récepteurs que les œstrogènes humains : isoflavones (soja), coumestanes, lignanes (lin)… L’efficacité des dérivés du soja, et plus généralement des phyto-œstrogènes, n’est pas démontrée et leur sécurité n’a pas été évaluée.